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正文:近期,中青报·中青网记者走访多家餐饮企业了解到,浪费问题已经得到餐饮企业的重视,不少企业正在研究如何减少食材损耗,部分企业已出台相关措施减少浪费。全国工商联餐饮业委员会向所有委员单位发出“坚决制止餐饮浪费”倡议书,号召餐饮企业将制止浪费纳入生产、加工、服务的全过程。 相当一部分餐饮企业向消费者发出倡议,号召大...
正文:望京小街两侧商业经营主体有201户,其中80%以上是餐饮企业,餐厨垃圾数量较多。餐饮商户经营流动性大、管理水平参差不齐,小业主经营的餐饮企业占60%,对垃圾分类的理解认知不足。万科给每个垃圾桶都装上射频识别电子标签,通过垃圾分类分户计量称重,实现垃圾数据的可视化,能够发现异常垃圾数据的来源,及时进行管控。 ...
正文:在黑龙江的餐饮企业,后厨“边角料”变废为宝的例子屡见不鲜。 “这大白菜疙瘩的根子、芹菜叶子,以前是不要的。”刘桂杰拿起一盘凉菜介绍起来,“前一阵子督察团指出来存在浪费后,我们和凉菜班的人一起想办法,把这些腌成了小咸菜。” “香拌芹菜叶”“老醋香菜根”……哈尔滨市南岗区惠来餐馆老板娘吴女士笑着将一碟...
正文:央视网消息:这两天,记者走访上海不少知名餐饮企业,发现不少老字号的菜单纷纷"上新",点单更灵活、花费更经济、吃得还更丰富。 在上海豫园的绿波廊,服务人员正根据客人数量推荐全新的点餐模式。原来的一份汤现在可以按人点盅,特色菜肴还可以双拼搭配,比如清炒河虾仁搭配清炒蟹粉,橙香千丝明虾球配羊排,鸡头米炒小豌...
正文:记者在采访中了解到,夜市中一个售卖酸梅汤的摊位日均可进账约4500元,一家设有10余张桌子的餐饮企业日营业额可达5万元。截至7月21日,根据扫二维码入场人数及现场商户支付系统统计,中央公园夜市累计接待游客超过108万人次,累计交易额达570余万元,拉动周边商场、超市等场所消费6000余万元。 夜经济已成为...
正文:图②:河北石家庄市一家餐饮企业推出带有文明用餐宣传语的外卖盒。 新华社记者 王 晓摄 图③:宁夏银川市宁味楼饭店推出小份菜,避免用餐浪费。 新华社记者 冯开华摄 游客“体验式”点菜浪费多 本报记者 刘新吾 8月14日晚上7点,重庆市渝中区洪崖洞景区人山人海。旁边不远的一家餐馆,...
正文:除了餐饮企业,不少制造业企业也开始“触网”转变销售方式。在广东佛山,为了帮助近2000家家具企业消耗库存、增加订单,政府积极搭建线上平台,开设网上交易会,帮助企业拓宽市场。可是,以“大块头”的产品为主的家具要怎么“搬到”线上去呢?这时,政府联系平台开展上网培训,解了企业的燃眉之急。 平台在加大培训力度的同时...
正文:近日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,各行业通过广泛宣传,引导市民和餐饮企业“厉行节约、杜绝浪费”后,余秋橦对餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的前景更有信心了。他认为,公司属于终端处理,随着全社会制止餐饮浪费,原来这些回收点的餐厨垃圾的收运量会有一定的降幅,但是公司会继续扩大收运覆盖面,将更多的餐厨垃...
正文:在走访调查过程中,工作人员发现疫情之下,大部分餐饮企业面临着经营状况不佳、团餐配送量低的困境,而其他类型的部分企业则遇到员工吃饭困难的问题。为此,殿前街道党工委整合了汽车销售协会、集成电路协会、服装产业协会、酒店行业协会、餐饮行业协会、电商产业协会、影视文化协会7个产业协会,成立产业联合会,并同步成立产业联合会党...
正文:国家发展改革委、教育部、住房城乡建设部、文化和旅游部、市场监管总局、统计局、国管局、中国商业联合会、中国饭店协会、中国烹饪协会、美团点评集团、部分餐饮企业代表以及专家学者参会。座谈会研究讨论了制止餐饮浪费行为的有关举措。下一步,商务部将完善餐饮规范,出台制止餐饮浪费行为的措施,发挥行业协会自律作用,加大宣传力度,...
正文:当下,疫情防控形势不断向好,居民生活秩序持续恢复,在实施扩大内需战略、促进重点商品消费等多项政策带动下,批发、零售、住宿和餐饮企业复商复市稳步推进,商品零售实现同比增长,餐饮收入继续回升,新型消费保持快速增长。数据显示,7月份市场销售继续回暖,商品零售28920亿元,增速年内首次由负转正,增长0.2%,彰显出消费...
正文:以农产品为例,种植、采购、加工和消费环环相扣,打通了从农户到合作社、从餐饮企业到消费者的供应链,连接起有效的供求关系。同时,也有助于调动贫困人口依靠自身努力实现脱贫致富的积极性,促进贫困人口稳定脱贫和贫困地区产业持续发展。 充分发挥集中力量办大事的制度优势,是我国创造反贫困奇迹的一大秘诀。消费扶贫作为一种重要...
正文:现在一些餐饮企业也陷入破产,比如加州披萨厨房(California Pizza Kitchen)。 据悉,在工业和能源行业,美国有近100家公司申请破产。今年6月,美国页岩油气革命的先驱——切萨皮克能源公司(Chesapeake Energy),申请破产保护。今年第一季度,这家石油和天然气制造商亏损高达80多亿美...
正文:无论是餐饮企业的行为失范、政府部门的疏于监管,还是消费中存在的陈规陋习,对违背法律规范和公序良俗的餐饮浪费行为要敢于投诉监督、批评纠正,争做绿色节约消费的监督者。     中国消费者协会呼吁广大餐饮企业,完善烹饪量化标准,提升餐饮供给质量,全面、客观、准确提供餐饮信息,为消费者按需配餐、按量点餐提供便利,引导消费...
正文:除了线下餐饮企业提倡节约用餐,在不少外卖平台,一些餐厅也开始标注食材重量。比如这份牛大骨双拼,两种食材的用量一目了然。而在一家生鲜电商平台,近段时间,像这样的一个胡萝卜、两个青椒、一个土豆一顿就能吃光的家常蔬菜组合很受欢迎。 河南省餐饮饭店行业协会秘书长 宋春亭:根据不同的餐饮企业的性质、经营的产品定...
正文:近年来,以“光盘行动”为代表的正能量活动在社会上蔚然成风,众多餐饮企业和消费者纷纷行动起来,掀起了一股制止餐饮浪费、厉行节约的风潮——餐桌上的“光盘侠”多了,按需餐、打包剩饭的多了,大排筵宴、铺张消费的行为少了,文明用餐就会逐渐成为新风尚。在今天,我们要继续持续弘扬节俭风气、深入践行节俭观念,让勤俭节约不只是一个...
正文:“7月份,疫情防控形势不断向好,居民生活秩序持续恢复,批发、零售、住宿和餐饮企业复商复市稳步推进。”国家统计局贸易外经司统计师张敏解读数据时指出,在实施扩大内需战略、促进重点商品消费等多项政策带动下,市场销售继续好转,商品零售实现同比增长,餐饮收入继续回升,新型消费保持快速增长。 受疫情冲击影响,上半年各...
正文:在引导餐饮企业转变经营理念的同时,淮川街道制定了机关食堂节俭用餐十条措施,杜绝“舌尖上的浪费”。 8月11日中午,淮川街道党建办主任寻真来到机关食堂自助区,打了一份青菜汤、香菇炒肉和土豆丝。“我们来食堂吃饭,必须提前报餐,每餐10元钱。虽说是自助餐,但大家都会适度取餐,杜绝浪费。”寻真说。 记者看到,...
正文:多地餐饮企业积极落实“制止餐饮浪费”倡议 “N减1”点菜法成新时尚作者:谷艳敏 来源:央广网 央广网北京8月14日消息(河南台记者谷艳敏)据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道,传统大众餐桌上的我们该如何厉行节约?餐饮企业都有哪些减少浪费的“小妙招”值得推广?...
正文:“这里的餐饮企业,开业有个硬条件,就是污水要全部纳入污水管网,不准向太湖排放。”南太湖新区景区管理服务中心副主任何旭东说。     去年挂牌成立的南太湖新区,涵盖湖州境内13公里太湖岸线,目标定位就是打造全国践行“两山”理念的示范区。     从实践中,湖州广大干部群众日益深刻地认识到:经济发展不能以破坏生态...
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