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记者话小康:好日子是干出来的 - 中国青年报新闻 正文：比如,广东省新丰县因地制宜发展粤菜师傅工程,对广东人来说,“食”从来就不是一件小事。新丰县通过培养当地的厨师,同时尝试在菜品上创新,改良粤菜菜色,美食助推了旅游业,随之兴起的农家乐带动了当地第一、二、三产业协同发展。 产业的发展,吸引了不少年轻人回乡。有数据显示,仅2019年,新丰县就回流了6000多人。这是... http://news.cyol.com/yuanchuang/2020-08/10/content_18728527.htm

“鹅鸭之乡”有了金名片 - 中国青年报新闻 正文：2018年,广东省发布粤菜师傅工程实施方案。方案指出,到2022年,广东将培训粤菜师傅5万人以上,并以粤菜师傅为引领,打造、建设1000个乡村粤菜美食旅游点、100条乡村旅游美食精品线路,以此带动30万人就业创业。 很多地方将粤菜师傅和乡村振兴、脱贫攻坚联系起来,新丰县也是其中之一。他们和烹饪学校合作开展粤菜... http://news.cyol.com/yuanchuang/2020-07/15/content_18698499.htm

在这里,乡村振兴画卷绚丽展开 - 推荐 正文：位列中国八大菜系之一的粤菜一直是一道金字招牌,行走世界的广东侨胞们让这一“五滋”“六味”俱佳的菜系得以享誉世界。在广府文化重要发源地之一的广东韶关,大菜系与小县城的碰撞,让当地奔向小康的奋斗路上满是馨香。     新丰县地处韶关南部,横亘境内的青云山脉和九连山脉让这里山青、林茂、水美。过去,厨师在这个粤北县城地... http://news.cyol.com/content/2020-07/14/content_18697839.htm

线上线下消费升温 文旅活动迈上“云端”——端午假期透视我国经济高质量发展新动力 - 推荐 正文：6月23日,在上海南京路步行街,新雅粤菜馆的工作人员在商铺前包粽子。新华社记者 丁汀 摄 杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静说,今年端午应需生产380多万只粽子,较去年产量翻番。不仅物美价廉的袋装粽子卖得好,价位在150多元至250多元的礼盒装粽子需求也很旺盛。 “经历疫情,人们对健康更加重视,食品餐... http://news.cyol.com/content/2020-06/27/content_18677395.htm

上海生产生活秩序加快恢复 养老机构、商业店铺陆续恢复 - 推荐 正文：新雅粤菜馆食品餐饮总监蔡梦芸:我们师傅在三四点过来,现制作现销售,在(下午)三四点钟就全部(销)售结(款)了。 虽然疫情对于老字号商店的销售带来了不小的影响,但是像香肠、饼干等自有品牌的商品销售已经恢复得差不多了。记者从一家老字号门店获悉,目前鲜肉月饼每天可以售出2000个,而在春节之前每天大约销售3000个... http://news.cyol.com/content/2020-03/28/content_18539268.htm

用医如用将!用“硬核”措施切实关爱医务人员 - 推荐 正文：身处武汉的粤菜大厨带着湛江鸡、海割米等十几吨食材进驻医疗队宿舍;福建的鳗鱼养殖户为医疗队送去9吨高质量烤鳗;而陕西的121名医疗队成员也吃上了正宗的陕西油泼面……关爱医务人员,全社会都在行动,灾难面前,中国人民的凝聚力和团结心无需动员、更胜以往。 同时间赛跑,与病魔较量,顽强拼搏、日夜奋战,任何高规格的关... http://news.cyol.com/content/2020-02/25/content_18395533.htm

来自家乡的馒头,饱含对医护人员的关爱 - 推荐 正文：身处武汉的粤菜大厨带着湛江鸡、海割米等十几吨食材进驻医疗队宿舍;福建组织鳗鱼养殖户,为医疗队送去9吨高质量烤鳗;陕西医疗队队长带领后勤保障组,让121名医疗队成员吃上正宗陕西油泼面。 实际上,为让医护人员始终保持强大战斗力、昂扬斗志、旺盛精力,持续健康投入战疫,中国从上到下在各个方面提供支持保障。习近平总书记... http://news.cyol.com/content/2020-02/21/content_18387992.htm

顺德职业技术学院:汇聚网络正能量 唱响育人主旋律 - 中国青年报新闻 正文：东省高校官微影响力排行榜三等奖。最近,从主题策划到拍摄制作全过程均由顺德职业技术学院师生完成的《端午高歌颂红旗》《我们都是追梦人》快闪微视频登上“学习强国”平台;反映学校顺德厨师学院落实“粤菜师傅工程”,对口四川凉山开展精准扶贫工作成效的微电影《木噶是块料》获得多家主流媒体全网推送。 (数据来源:顺德职业技术... http://news.cyol.com/yuanchuang/2020-01/13/content_18322818.htm

20图看澳门回归20年 莲花小城里的大故事 - 推荐 正文：基于中西文化400年交融的历史,粤菜和葡式澳餐成为澳门美食主打,大家耳熟能详的有猪扒包、陈皮鸭、葡式蛋挞,小吃更是驰名中外。“美食之都”的背后透露出中外游客对小城的热爱,更是小城居民对生活的热爱。 < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > http://news.cyol.com/content/2019-12/20/content_18291903_7.htm

冯兴亚定调“全方位创新” - 中国青年报新闻 正文：就像一个广东的厨师要去湖南餐厅的厨房做粤菜,很多做粤菜的基础食材在湖南都没有,即使广东厨师的厨艺再好,也很难做出好吃的粤菜。”广汽研究院院长王秋景举了一个极为生动的例子,“而通过构建平台化,所有的食材、调料都集中在一起,想做什么菜系就可以做出什么菜系。” 据了解,全新GPMA是广汽面向全球主要汽车市场自主开发... http://news.cyol.com/yuanchuang/2019-11/28/content_18255673.htm

西北神秘小城因监狱而生 因“双11”齐聚六万人 - 国内新闻 正文：在这个曾经渺无人烟的绿洲,现在可以吃到川菜、粤菜、湘菜等各地美食,能看到宝马、奔驰车,可以买到车厘子、火龙果等南方水果,在这里,不用带现金,都用支付宝支付。 相比城市里的喧嚣,这座小城正在繁荣,但依然安宁。(中新经纬APP) http://news.cyol.com/content/2019-10/28/content_18213237.htm

检视问题不避硬 整改落实再提速——广东、广西、海南扎实推进主题教育 - 推荐 正文：省人社厅将“粤菜师傅”工程作为主题教育抓落实的惠民利民工程持续推进,组织专业师资送教下乡,全力扶持“粤菜师傅”创业就业。 广西壮族自治区纪委监委把扶贫领域作风和腐败问题专项治理工作与主题教育结合起来,在专项治理中,各级纪检监察机关聚焦职责定位,监督资金项目集中的部门系统,推动扶贫责任部门强化资金项目监管,产生... http://news.cyol.com/content/2019-08/15/content_18113698.htm

超催泪!顺德推出公益微电影 讲述精准扶贫的真实故事 - 国内新闻 正文：央广网佛山8月12日消息(记者 王雪薇 通讯员 张泰银)“我是木嘎,来自四川凉山,一名粤菜师傅。”8月12日,原创公益微电影《木嘎是块料》在央广网正式首发。     影片根据真实故事改编,通过讲述来自四川凉山年轻人木嘎到广东佛山顺德厨师学院免费学厨艺、成长的故事,传递了顺德厨艺“粗料精做”的理念,宣传了顺德将打造... http://news.cyol.com/content/2019-08/13/content_18109478.htm

力戒形式主义 紧密结合实际(守初心 担使命 找差距 抓落实·深入开展“不忘初心、牢记使命”主题教育) - 推荐 正文：省人社厅把实施“粤菜师傅”“南粤家政”两项工程作为主题教育抓落实的重大惠民工程大力推进,到2022年,广东要开展粤菜师傅培训5万人次以上,直接带动30万人实现就业创业。     ■结合得深:严防脱离实际     “结合得深”,是广东开展主题教育的突出特点。把开展主题教育同贯彻落实习近平总书记对广东重要讲话和重要指... http://news.cyol.com/content/2019-07/14/content_18070119.htm

吃货的最高境界!这位韩国漫画师带粤菜走出中国 - 国内新闻 正文：作为中国八大菜系之一,粤菜在全国人民心中一直占有一席之地,而这次粤菜更是走出国门,吸引了来自韩国的人气漫画师曹经圭。 出走韩国漫画中华美食 曹经圭热衷于创作美食漫画,毕业于美国纽约普瑞特艺术学院视觉设计专业。 12年前,因为工作的原因,他来到广州越秀附近生活。作为老城区,越秀有着繁多的西关传统名店,... http://news.cyol.com/content/2019-06/30/content_18057211.htm

肚儿 - 中国青年报新闻 正文：粤菜系列中猪肚是煲汤的重要食材,白果猪肚汤、莲子猪肚汤都是常见的汤品。源自福建的猪肚鸡,现在也普及。猪肚与鸡肉炖的汤颜色奶白,没有一般肉食的肥腻感;再配上炒过的胡椒提出辛辣味道,实在是猪肚鸡最好的搭配。 牛羊肚也是常吃的,而且牛羊肚在供应上似乎比猪肚更充足些。牛羊是反刍动物,各有4个胃,猪可没有这么些个胃。实... http://news.cyol.com/yuanchuang/2019-05/07/content_18010240.htm

喜宴 - 中国青年报新闻 正文：馆子做粤菜,偏清淡,口味不错。饭毕,征询意见,我满意。一位长辈发话,这不行,没硬菜,以我干饭馆多年的经验,婚礼必须有硬菜,首先要吃饱,几个菜让客人先踏实住了,肘子、丸子,没这个不行。再一个必须上菜快,不能让客人等,不能空盘。于是乎按这个思路设计了菜谱。可惜婚礼那天我出差,慎重研究出的这桌菜没吃上。 在北京生活... http://news.cyol.com/yuanchuang/2019-03/26/content_17967046.htm

【两会经济话题】精准发力打好三大攻坚战 - 推荐 正文：比如,在就业帮扶上,通过举办“粤菜师傅”技能培训班、建立“扶贫车间”“扶贫工作坊”等措施,帮助建档立卡贫困户实现稳定就业。     “近年来,全国生态环境状况明显好转,要巩固成果,不能放宽放松,更不能走回头路。”全国人大代表、广州大学环境科学与工程学院副院长王筱虹表示,污染治理不能光看数量,还要看完成质量。在不同... http://news.cyol.com/content/2019-03/14/content_17954843.htm

强化职教资源库建设内生动力 - 国内新闻 正文：通过行业协会的支持,烹饪专业教学资源库争取到了川菜、粤菜、闽菜代表性名师大师的支持,并录制了一批代表性菜肴。通过行业组织平台,烹饪专业教学资源库架构了终身学习体系,让更多的社会大众能够获得学习资源学会分享,既改善了民生也促进了社会进步。     资源+联建院校平台     中国美食文化源远流长,美食文化更是博... http://news.cyol.com/content/2019-03/13/content_17953647.htm

舌尖上的博物馆(非遗年集·美食) - 推荐 正文：粤菜七样羹 鲁菜葵花干贝 成都川菜博物馆 本报记者 宋豪新 民以食为天。四川人民尤其钟爱美食。作为中国四大菜系之一,川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,享有“一菜一格,百菜百味”之美誉。海内外食客一经入口,无不发出“食在中国,味在四川”的赞叹,可谓是中华民族饮食文... http://news.cyol.com/content/2019-02/09/content_17913566.htm

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