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武昌鱼
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鄂菜大师邹志平:工匠精神就是把一道菜做到极致 - 国内新闻
正文:自工作室成立以来,已经创新研发菜品500道,“酥鳞
武昌鱼
”、“红焖牛肉”等菜品成为湖北及全国流行菜品。由邹志平研究的代表菜品“辣汁黄鳝鱼”更是被中国烹饪协会评定为“中国名菜”。 工作室的成员都是湖北省餐饮界的精英,大多还是邹志平的徒弟,他至今已经培养徒弟30名,均为国家高级技师。2013年,邹志平被特殊引...
http://news.cyol.com/content/2016-12/02/content_14809650.htm
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