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正文:“一乡一业”、“一村一品”的特色农业产业格局在三明业已形成,建宁莲子和黄花梨、宁化河龙贡米、尤溪金柑和油茶、大田美人茶、泰宁有机鱼、永安莴苣、明溪淮山、清流豆腐皮等特色农产品的产业化成为带动农民增收的重要来源。2019年,三明特色现代农业产值达1550亿元,一批享誉全国的优质特色农产品成为农民致富增收的重要支柱。...
正文:清流县,拥有一张致富名片——豆腐皮。 清流豆腐皮具有800多年的悠久历史。近年来,清流县在豆腐皮生产上下功夫,将豆腐皮作为农业特色产业来推动发展。 兰爱珍,是清流嵩溪镇豆腐皮产业发展的带头人。她的爱珍豆腐皮农民专业合作社通过传授技术,免抵押、免担保、免利息提供资金等方式,对贫困户进行豆腐皮产业帮扶。 ...
正文:清流县的远香豆腐皮诚如其名,远近飘香,支撑起了清流县1亿元的产业。远香豆腐皮门面业主余克什夫妇说:“只有用上清流的山泉水,用绿色土地种出来的豆子,才能有独特的豆香味。”良好的生态,本身成为孵化产业的温床,为那些对品质要求高的产业提供了舞台。 如今,生态美不仅是三明的城市品牌,代表着招商引资的“软实力”,保...
正文:从沙县小吃到清流豆腐皮,从泰宁旅游到大田高山茶……三明特色产业的发展壮大,离不开习近平同志当年的鼓励和指导。 2019年,三明仅特色现代农业的产值就达1550亿元。特色产业多点开花,一县一业,成为山区人民增收致富的“金钥匙”。 画好山水画—— “青山绿水是无价之宝” 泰宁县上青乡崇际村上...
正文:80岁老人李义周刚在食堂打了午饭,餐盘里盛着炒豆腐皮、卤鸡脖、豆角拌扇贝和两个火烧。在这里,60岁以上老年人每个月伙食费300元,其中由社区出210元,个人只需交90元,相当于打了三折。     如此物美价廉,食堂运营会不会亏本?“建设社区食堂是民生工程,社区集体经济发展了,自然要改善民生,让每一个居民受益。”...
正文:在餐厅后厨的电子显示屏上,记者看到实时菜品库存共计1914盘,临近保质期10盘,过保质期0盘,牛蛙、毛肚、油豆腐皮等7个品种库存为0、有待补货。 “采购也是减少浪费的重要环节。不同菜品储存时间不同,我们通过配备智能监控系统,实时查看库存情况和菜品新鲜度,通过大数据分析,促进门店要货计划更精准。”高小伟说。...
正文:包括建宁特级莲子、建宁纯藕粉、建宁黄桃、建宁玉梨、建宁猕猴桃汁饮料、建宁有机压榨笋片、建宁黄元粿、建宁银耳、建宁荷叶红茶、明溪淮山面、泰宁综合果蔬脆、清流豆腐皮。直播间还有鲜百合、燕麦片、葡萄酒、花冠茶、刺绣工艺品、手工钩织包、福娃人偶、新疆手工皂等10余款宁夏、甘肃、新疆特产和手工艺品,让网友们一次买个够。 ...
正文:除夕就简单吃顿饺子,拌一些蔬菜水果沙拉、豆腐皮、肉冻、腊肠等。大家吃的是健康,过的是品质生活。”邓桂荣说。 除夕下午,儿女在地锅旁帮邓桂荣烧锅、拉风箱、切菜,而邓桂荣还是那个家里不可或缺的“大厨”。 “坐在地锅前烧柴火,听着老母亲讲新旧变化,伴着柴火被烧得噼里啪啦的声音,小时候温馨的感觉又来了。”邓...
正文:柳州人的早晨,大多是从一碗酸辣鲜香的螺蛳粉中开始:满漂着红油的汤面上,浮着豆腐皮、酸笋、木耳丝、螺蛳肉,“刺溜刺溜”的“嗍粉”声中,心情如同朝阳一样灿烂…… 从路边摊声名鹊起的螺蛳粉,如今已经以日销20万碗的数量渐渐成为柳州的“形象大使”。与此同时,随着袋装螺蛳粉的问世,柳州螺蛳粉也开始从路边餐饮店走上工...
正文:村庄所在的马剑镇,手工制作馒头、发糕、长寿面、豆腐皮等食物已有几百年历史,形成了独特的民俗文化。但在过去,这些传统美食一直只是自家食用或用来赠予亲朋好友,“藏在山中无人识”。 2016年,镇上挖掘村里闲置劳动力、土地和房屋,并将传统民俗与文化礼堂建设相结合,建立美食体验中心,组织各村妇女代表参加传统美食创意培...
正文:一盘凉拌豆腐皮,一盘辣椒土豆丝,一小瓶“红二”或“牛二”,喝完看心情,想喝的话再来一瓶。就这么慢慢地吃着,拖延着时间,占着位子,直到服务员过来收拾空盘子,再识趣地离开。 仔细地回想,有机会长时间地一个人吃饭,还要追溯到十几年前。那会儿在北京南三环成寿寺的一家公司上班,妻儿老小都没在身边,每天下班后都是一个...
正文:在这家餐馆附近的一家火锅店内,记者看到临窗的卡座内坐着一男一女两位顾客,点了羊肉、牛肉、午餐肉、豆腐皮、茼蒿等7道菜,结果吃得还没有打包的多。 “我们两人其实都不饿,但是吃火锅肯定荤的素的都得点一些,不然就上个两三盘也不好看。”负责点餐的井先生说,荤菜本身分量就不大,剩的带回去不好烧,而素菜带回家就不新鲜...
正文:在这家餐馆附近的一家火锅店内,记者看到临窗的卡座内坐着一男一女两位顾客,点了羊肉、牛肉、午餐肉、豆腐皮、茼蒿等7道菜,结果吃得还没有打包的多。 “我们两人其实都不饿,但是吃火锅肯定荤的素的都得点一些,不然就上个两三盘也不好看。”负责点餐的井先生说,荤菜本身分量就不大,剩的带回去不好烧,而素菜带回家就不新鲜了,...
正文:在这家餐馆附近的一家火锅店内,记者看到临窗的卡座内坐着一男一女两位顾客,点了羊肉、牛肉、午餐肉、豆腐皮、茼蒿等7道菜,结果吃得还没有打包的多。 “我们两人其实都不饿,但是吃火锅肯定荤的素的都得点一些,不然就上个两三盘也不好看。”负责点餐的井先生说,荤菜本身分量就不大,剩的带回去不好烧,而素菜带回家就不新鲜了,...
正文:土豆、油麦菜、豆腐皮……服务员将留在餐桌上的剩饭剩菜倒入泔水桶中,几乎每一桌都有一两份菜剩余。“消费之前我们先向消费者确认好人数再推荐菜品数量。”一家火锅店服务人员说,即便如此,就餐总有“怪现状”:“酒足饭饱之后总爱额外加菜却又不吃。” 火锅食材只买单不消费造成浪费,火锅蘸料更是重灾区。在火锅店蘸料区,为...
正文:除了夏天奋力攻克的鸡髓笋,很多大家都记忆深刻:第八回,宝玉留给晴雯豆腐皮包子;第十六回,贾琏的奶娘上门,正赶上贾琏凤姐在吃饭,凤姐招呼平儿给奶娘上了一碗炖得烂烂的火腿肘子;第四十一回,众人领着刘姥姥逛大观园吃饭时,贾母让凤姐给刘姥姥夹茄鲞尝尝…… 《白鹿原》里的北方面食,《京华烟云》里的民国名菜,《敦煌壁...
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