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正文:郭华平指着做圆子的配料萝卜说,这萝卜来之不易。蓄洪时,洪水淹没了庄台四周的道路、农田,他家五亩地的庄稼几乎绝收。洪水后,在政府的帮助下,他和村民们立即补种了萝卜、大葱、西兰花、包菜等一些生长周期较短的经济作物,迎来了迟到的收获。 郭华平:萝卜收成还可以,国家有补助。5亩地的(补助),一亩地合960元,总共4...
正文:用萝卜加工成的萝卜圆子,多年来一直风靡老城南一带。做萝卜圆子的方法很简单,拣那滚圆实在的萝卜,洗净削皮后,用刨子把萝卜刨成丝,再用一定量的面粉掺进去,调和成糊状,然后放些虾末及葱、姜、盐等调味品,就可用汤匙一个一个放入浅浅的油锅中,等炸到黄澄澄的颜色时取出即可。老城南人有下午吃点心的习惯,围坐在摊子前,摊主在煮沸...
正文:罗红军在店里推出干锅土鸡、莲藕汤、红烧武昌鱼、豆腐圆子等特色美食,又发动亲朋好友帮忙宣传,很快就有食客前来品尝。食材新鲜,加上有地道的农家味儿,一传十,十传百,餐馆的生意慢慢地好了起来。 光做餐饮还不够,夫妻俩又卖起了大闸蟹等水产,以及腊鸡腊鱼腊肉等土特产。每年螃蟹上市的季节,他们就把活蹦乱跳的大闸蟹照片...
正文:以挂面为主材的泥鳅挂面、挂面圆子是江淮名菜。 27岁的竹塘社区党委委员朱婷婷忙得脚不沾地,用她的话说,“一年365天,都在和挂面打交道”。她和社区的4个年轻人一起,正在策划视频脚本,计划将竹塘挂面搬上抖音直播平台。同时,她还要准备挂面产品去外地参加展会的相关事宜。 竹塘社区周边种植数千亩小麦,为挂...
正文:来自安徽的王喆在上海锦江乐园“江南吃货节”活动中不仅吃到毛豆腐、葛粉圆子等家乡小吃,还尝到芋饺、小笼包等来自长三角十余座城市的特色美食。为进一步大饱口福,他计划在随后的国庆假期去扬州游玩。 “在疫情防控常态化阶段,人们日益喜爱和家人一起去欣赏近程的风景、去体验日常生活的美好。老百姓周边游需求增长,为区域文...
正文:每一年,母亲都帮孩子们把年货备好,肉圆子、自己腌制的鱼,分成4份送去各家,“过年要有年味嘛”。 逢年过节子孙围坐,吃完饭母亲从不让孩子们收拾,兄弟姐妹抹抹嘴,坐着聊天。 母亲病危,父亲失去联络,兄弟姐妹困在各自的病床前,难以动弹。“这一家人怎么遭这么大的难?”魏贝贝想。 湖北的城镇一个个封锁,武汉下雪...
正文:在路边休息,餐箱里有藕圆子,一瓶可乐,兜里还有烟,点上一根,突然觉得好像也没那么难过,不管是日子,还是这一关!     以前,老计平时与客户之间的沟通仅限于取货送货,但现在,很多人看了他的微博,加了他的微信,把他当成了可以求助的人。     2月1日,上午帮微博私信我的一个女生买念慈菴川贝枇杷膏,下午又帮她去买了...
正文:孙鹏有次回答“吃了,吃的圆子、青菜……”     “一听就是撒谎,因为他说的是‘青菜’,而不是具体的菜名。”孙婉清说,这和爸爸一贯严谨的作风不符。但是她并没有揭穿爸爸,她帮不上忙,亦无法分担。     “我以前觉得医生这项工作挺好的,有时和爸爸一起走在路上,有人认出他说‘孙医生谢谢你’,觉得挺自豪。现在觉得真的挺...
正文:元宵节吃元宵,在宋朝时就颇为盛行,最早元宵叫“浮圆子”,后称“元宵”,生意人还美其名曰“元宝”。 元宵 “中国各省大部分都吃元宵,可是名称做法就互有差异了。北方叫它元宵,南方有些地方叫汤圆,还有叫汤团、圆子的。南北叫的名称不同,方法也就两样。”自号“馋人”的唐鲁孙先生在随笔集《酸甜苦辣咸》中这样介绍北方...
正文:没想到回到老家村子里后,年三十到初二,她被派去跟着家人去山里祭祖,还得帮着贴门联、炸糯米圆子和蛋饺,忙活了两天。 每天早上7点,周丹妈妈会准时走进女儿房间,催促她起床洗头、化妆。周丹认为只要中午去亲戚家吃个饭就好,没必要一大早就去拜年。而自己抗拒拜年的原因就是怕被催婚。 就为拜年的事,周丹每次都会怄气好一...
正文:这天吃面条、圆子、糖茶和云片糕,象征长寿、团圆、团团圆圆、节节高。据晋人董勋《问礼俗》记载:“正月一日为鸡,二日为狗,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日为人。正旦画鸡于门,七日贴人于帐。”中国古代特别重视鸡,称它为“五德之禽”。据《韩诗外传》说,它头上有冠,是文德;足后有距能斗,是武德;敌前敢拼,是勇德...
正文:响油鳝糊意味着心想事成,腌笃鲜是春降人间的喜悦,白斩鸡是吉祥如意的祝福......上海人喜甜,正宗的上海红烧肉就是要把糖炒的鲜红油亮,八宝饭是甜,酒酿圆子也要甜。本帮菜的“甜”和“油”在物质条件不那么充裕的年代,更多的象征的是生活的富足,随着城市经济水平的发展,食客们的饮食观念有了改变,少油少糖健康饮食的同事又能...
正文:许多农民家门前挂满了腌肉腌鱼,还有的农民正在家中炸圆子、做鱼面,准备年夜饭,一阵阵鲜香萦绕在这个大别山区的小山村。村前的大别山旅游公路上,一辆辆小轿车急驰而过,载满外出返乡过年的务工村民……这里便是中共抗战英烈易良品的家乡。 易良品,1914年9月出生在湖北省麻城县万义乡(今乘马岗镇)易家畈村。幼年在本村...
正文:“爸爸,我要吃圆子,要最圆的那个!”“不要香肠,要下面的糍粑。”“快给奶奶盛一碗鸡汤!”软软糯糯的水晶圆子、咸香可口的腊味扣糍粑、鲜美浓郁的鸡汤……安徽合肥老字号同庆楼里饭菜飘香,围坐的陈骞一家其乐融融,这是他们来这儿吃年夜饭的第十个年头。 春节,对于小时候的陈骞来说,是从石臼里的一声声捶打开始的。奶奶总...
正文:“爸爸,我要吃圆子,要最圆的那个!”“不要香肠,要下面的糍粑。”“快给奶奶盛一碗鸡汤!”软软糯糯的水晶圆子、咸香可口的腊味扣糍粑、鲜美浓郁的鸡汤……安徽合肥老字号同庆楼里饭菜飘香,围坐的陈骞一家其乐融融,这是他们来这儿吃年夜饭的第十个年头。 春节,对于小时候的陈骞来说,是从石臼里的一声声捶打开始的。奶奶总提前...
正文:正所谓:“正月新年看打春,种田人逢熟吃熟最开心,年糕吃完将糖茶喝,再吃荠菜圆子肉馄饨。” 年夜饭开始,先上冷菜,如意菜、白斩鸡,然后是热菜,鱼和虾,必不可少的还有汤。68岁的陈荣福说,不管做些什么菜,一定要先备上老鸭汤、老母鸡汤,大人孩子都爱喝。 资料图:柬埔寨王国华裔陈作义勋爵一家祖孙三代吃“...
正文:正所谓:“正月新年看打春,种田人逢熟吃熟最开心,年糕吃完将糖茶喝,再吃荠菜圆子肉馄饨。” 年夜饭开始,先上冷菜,如意菜、白斩鸡,然后是热菜,鱼和虾,必不可少的还有汤。68岁的陈荣福说,不管做些什么菜,一定要先备上老鸭汤、老母鸡汤,大人孩子都爱喝。 每年,年夜饭都是陈荣富和老伴儿两个人准备,即使他们两个人吃...
正文:往年春节,市民吴婷总是到菜市场去采购鸡鸭鱼肉,因为合肥有做圆子、腌“咸货”的传统。肉末混合葛粉、糯米一炸,就变成软糯可口的圆子,象征团圆;鸡鸭鱼鹅用盐一腌,就成了俗称的“咸货”。今年,吴婷一家打破惯例,也来到展览会买起了进口年货。“以前是想买没地方买,而且也觉得没必要。今年,把进口年货带回家,觉得挺酷的。” ...
正文:“后天炸圆子,过年必备!” 年前的几天,我家每天都有固定安排,准备整个过年需要用的物件。这样的年味直播,一如小时候叽叽喳喳地在母亲忙碌的身旁等候着各种年味出炉,尝上第一口鲜味。 即使走得再远,过年必备品还是样样少不了,甚至于在购买、制作的同时,还加入一份名为“牵挂”的“原料”。 我们这一辈的农村孩子,...
正文:再次,从习俗活动上看,通过为节令食品命名、赋形以体现对团圆的追求,是我国传统节日中常见的做法,比如将元宵称为圆子、团子、浮圆子等。月饼则是中秋节的节令食品,其形取圆,其名有“团圆饼”的说法,无论用作祭月的供品,还是馈赠亲朋的礼品,抑或分享的食品,都包含团圆之意。明代《西湖游览志余》中说:“八月十五日谓之中秋,民间...
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